TAGLIERE DI CASCINA   …14

Formaggi di cascina, Salame di cascina al coltello, Cipolle caramellate, Bruschetta contadina,  Trasformati di nostra produzione, Pane Casereccio

TAGLIERE VEGANO    ...14  

Fagottino speziato ai profumi di stagione, Humus di legumi, Cipolle caramellate, Bruschetta contadina,  Trasformati di nostra produzione, Pane Casereccio 

MISTO FRITTI ...14

Olive all'ascolana, anelli di cipolla, verdure in pastella, patatine fritte con zola dolce 

RAVIOLI ARTIGIANALI  alla salsiccia con ragù di Nonna Piera    …15

GNOCCHI ARTIGIANALI  zola noci e zafferano al pepe rosa  (Vegetariano)   …15

RAVIOLI ARTIGIANALI  alla barbabietola ripieni di patate alla salvia (Vegano)  …15

POLLO FRITTO SPEZIATO alla Louisiana.  Con Patatine fritte    ..16

ROASTBEEF AL RUM  Con verdura di stagione    ..16

BIS DI CRUDO DI CARNE  accompagnato da cruditè di verdura e frutta di stagione  ...18 

Tartare di manzo varzese con cialda di grana al caramello 

Carpaccio di manzo con salsa alla senape ed erbe aromatiche 

BIS DI CRUDO DI PESCE  accompagnato da cruditè di verdura e frutta di stagione  ...18

Tartare di trota iridea al profumo di menta

Carpaccio di trota salmonata al pepe rosa   

DOLCI ARTIGIANALI  di nostra produzione 

TORTA VALENTINA AL CIOCCOLATO ...7

(creazione Ilizia di Valentina)

CROSTATA RUSTICA CON LA NOSTRA CONFETTURA   ...7

SEMIFREDDO AL CAFFE'  ...7

con gocce di cioccolato

SEMIFREDDO ALLA CREMA  ...7

con pioggia di meringa 

SEMIFREDDO AL CARAMELLO  ...7

con cristalli di crumble salato 

QUADROTTI DOLCI  ...7

farciti con le nostre confetture (vegano)