PRANZO DI NATALE 2026
Venerdì 25 Dicembre
PRANZO DI NATALE
Pane e focaccia di nostra produzione
Insalata Shuba (con pesce)
Lonzino di nostra produzione, Mortadella di fegato, Salame Varzi al coltello
La nostra Giardiniera Invernale
Insalata di nervetti alla milanese
Pepite di baccalà su crema di porri e patate
Raviolone di magro di nostra produzione con ricotta fresca di cascina e verdura dell'orto invernale
Risotto giallo allo zafferano con ragù di ossobuco e gremolada
--- Sorbetto agli agrumi ---
Insalata cruda invernale con melagrana
Stracotto di manzo lardellato al vino rosso
Ventaglio di patate alle erbe aromatiche
Selezione di formaggi di cascina con miele naturale e confettura di gelsi di nostra produzione
Panettone o pandoro artigianale con crema al mascarpone fresco di cascina
Idromele artigianale
Frutta secca
Acqua naturale fonte Ilizia
Caffè
PRANZO DI NATALE
VEGETARIANO
Pane e focaccia di nostra produzione
Insalata russa veg
Humus di legumi
La nostra Giardiniera Invernale
Fagottino di verdure speziate ai profumi di stagione
Fagioli su crema di porri e patate
Raviolone di magro di nostra produzione con ricotta fresca di cascina e verdura dell'orto invernale
Risotto giallo allo zafferano con gremolada
--- Sorbetto agli agrumi ---
Insalata cruda invernale con melagrana
Lenticchie della ninfa. Antica ricetta a cottura lenta in terracotta
Ventaglio di patate alle erbe aromatiche
Selezione di formaggi di cascina con miele naturale e confettura di gelsi di nostra produzione
Panettone o pandoro artigianale con crema al mascarpone fresco di cascina
Idromele artigianale
Frutta secca
Acqua naturale fonte Ilizia
Caffè
PRANZO DI NATALE
VEGANO
Pane e focaccia di nostra produzione
Insalata russa veg
Humus di legumi
La nostra Giardiniera Invernale
Fagottino di verdure speziate ai profumi di stagione
Fagioli su crema di porri e patate
Ravioli artigianali alla zucca
Risotto giallo allo zafferano con gremolada
--- Sorbetto agli agrumi ---
Insalata cruda invernale con melagrana
Lenticchie della ninfa. Antica ricetta a cottura lenta in terracotta
Ventaglio di patate alle erbe aromatiche
Medaglione alle verdure di stagione con confettura di gelsi di nostra produzione
Panettone o pandoro veg con gelato di soia
Calice di Moscato
Frutta secca
Acqua naturale fonte Ilizia
Caffè
Inizio servizio ore 12.30